江戸前

東京銀座に本店のある「竹葉亭本店」から暖簾分けされたお店が大阪のサウスゲートビルにある「大阪竹葉亭」です。東京の江戸前鰻の味をそのまま大阪に持ってきた本格的な関東風の鰻が食べられるお店で、ふっくら柔らかく蒸した鰻が人気とのこと。東京の竹葉亭本店にも行ったことがあるので、食べ比べてみるべく、大阪竹葉亭にも訪れてみることにしました。

大阪梅田は鰻屋の激戦区。阪神・阪急百貨店はその格式に合う一流の鰻屋を入れ、その他の商業ビルにも名のある鰻屋が入りしのぎを削っています。そんな梅田の一角にある梅田阪急グランドビルには「う庵」があり、江戸前鰻を食べることができます。蒲焼に加えて白焼きも楽しめる「合いせ重」が人気とのことで、実際に食べてみることにしました。

神戸で歴史ある鰻屋といえば「青葉」です。大正末期の創業で90年以上の歴史があります。蒸して焼く関東風の鰻にはファンも多く地元に愛されているお店。元町、東京にもお店がありますが、今回は三宮のお店で食べてみることにしました。

大阪梅田の阪急百貨店にある「鰻萬」では、炭火を使った香ばしくふっくらとした江戸前の鰻が食べられるお店。ブランド鰻「でしこ鰻」を使ったメニューが提供開始となっていたので、どんな味なのか確かめてきました。

竹葉亭は言わずと知れた歴史ある鰻屋。東京の竹葉亭本店では鰻を食べたことがあるのですが、大阪では今回が初めて。南御堂筋に面した「東京竹葉亭 南御堂店」で江戸前鰻を食べてみることにしました。

北浜にある昭和10年創業の「福梅」は国産鰻を使った関東風の鰻がリーズナブルに食べられるお店です。老舗で高いのかと思いきや鰻一匹で税込2860円はこの界隈ではかなりお値打ち。一体どんな味なのか確かめてきました。

神戸元町にあるのが昭和22年創業の老舗のうなぎ専門店「うなぎ横丁」です。こちらでは関東風の鰻が提供されています。路地裏のお店は賑やかな南京町の雰囲気とは一変、老舗らしい落ち着いた雰囲気。お店の雰囲気につられて仕事帰りに暖簾をくぐってみることにしました。

神戸三宮で江戸前の鰻が食べられる店としてまず挙がるのが「みなと」です。東京で修業された大将の焼く鰻は、関西ながら本格的な江戸前鰻と評判のようです。これは行ってみるしかないと仕事帰りに訪れてみました。

大阪の住吉大社のすぐ近くにある鰻屋が「川勝」です。昭和の郷愁漂う店で食べる江戸前鰻は行列ができるほどの味とのこと。これは行ってみるしかないと実際に訪れてみることにしました。

お洒落なお店が続々と開店している今めちゃくちゃアツい大阪の福島の路地裏に、昔ながらの雰囲気のままあるのが「菱東」です。レトロという言葉も可愛いほどの旧き良き雰囲気が感じられるお店は創業100年になるとのこと。この雰囲気抜群のお店で関東風ならぬ「東京流」の鰻が味わえるとのことで訪れてみることにしました。