炭火焼寝床

2010年に大阪なんばでオープンした「炭火焼寝床」は木曽三川うなぎを土佐備長炭のみで焼き上げる地焼き鰻を提供しているお店で、今では福島区、東京中目黒にもお店があります。メニューによってはこれから食べる活鰻を見ることができ、新鮮そのものの焼きたての味が愉しめます。今回は福島区のお店に行ってみることにしました。