大阪梅田は鰻屋の激戦区。阪神・阪急百貨店はその格式に合う一流の鰻屋を入れ、その他の商業ビルにも名のある鰻屋が入りしのぎを削っています。そんな梅田の一角にある梅田阪急グランドビルには「う庵」があり、江戸前鰻を食べることができます。蒲焼に加えて白焼きも楽しめる「合いせ重」が人気とのことで、実際に食べてみることにしました。
江戸前うなぎ割烹 う庵 梅田阪急グランドビル店 – 鰻割烹 カジュアル和食
https://ke9n402.gorp.jp/
お店は28階にあります。ホームページによると某有名デザイナー監修のお店らしい。落ち着いたモダンな雰囲気
店内はこんな感じ。半個室席があります
今回の目的はこの「うなぎの蒲焼と白焼き合いのせ重膳」。どちらも食べたいという欲が抑えきれず、最初からこれに決めていました
ビール中瓶は税抜760円。梅田の阪急系列のビルとなればこれぐらいの値段はするのでしょう
注文を済ませて待つこと10分ほどで着重。「合いのせ重膳 竹(税抜3,600円)」です。小鉢、蛤の吸い物、茶碗蒸し、漬物が付いて3,600円はめちゃくちゃ安い気がします。見た目が華やかでワクワク感が止まりません。ちなみに奥側はう雑炊のメニュー。
うーん！見た目が映えます。蒲焼と白焼、それぞれ1/3尾ずつなのですが、かなり大きい。そして分厚い。焼き目はムラが無く均一で非常に綺麗
早速かぶりついていきます。江戸前鰻とのことで蒸しが入っているのですが、弾力は割とあり。身が分厚いためでしょうか。鰻の脂は強いが臭みは無し。蒲焼のタレの乗りは浅め。それにしてもボリュームがあり、相当肉厚で食べ応えがあります
とろろが付いていたので、味変で試してみました。本来は白米にかけて食べるのかと思いますが、鰻の脂を良い具合にまろやかにしてくれます。わさびが良い仕事しています
白焼きはわさびで食べてみます。塩味が効いていてなかなか。
蛤のお吸い物で脂をサラッと流します。
ここにきて、もう一つの小鉢にトライ！こちらはイチジク？あんず？の白和え。友人は「柿だ」と言っていましたが、なんでしょう。鰻の強い味をいなしてくれる逸品です。
ボリュームが多くお腹ははち切れそうでした。鰻自体を味わうというより膳全体でトータルで設計されているメニューのように感じました。ご馳走様です。
その他のメニューはこちら。ひつまぶしや神戸牛のすき焼き風を合わせたメニューもあります
白焼きの入った雑炊メニューもあります。友人が注文していましたが、雑炊に白焼きが合うのは新たな発見だったようです。女性向けだと思われる美肌コースなるものもあり
会席コースもあって、接待なんか良いかも
うざくなど一品メニューもあり
日本酒や焼酎の種類は豊富
税抜1436円からのカジュアルメニューもあります。お持ち帰りメニューはう巻き付きです。
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