熟練の職人が焼き上げる国産うなぎを江戸前風で提供するお店が「かわ祥」です。大丸梅田店という駅近くのアクセス性抜群、好立地にあるお店で味わう鰻はどんな味なのか確かめてきました。
【公式】江戸前うなぎ かわ祥 大丸梅田店
https://kawasho-umeda.com/
お店は大丸梅田店の14Fにあります。外観は柔らかい雰囲気でしかも綺麗
店内はカウンターは無くテーブル席のみ。個室もありくつろいでゆったりと過ごせる空間です。この日は祝日の12時頃に訪れたところ、先客はなくすんなり入れました。ただ、後からポツポツと客が来ていたので、もしかしたら予約しておくのが良いかも
さて、メニュー。鰻は国産のみを使用しているとのこと。
鰻はうな重、ひつまぶしがあります。周りにはひつまぶしを注文している人もちらほら。なお、うな重のメニューが「上」から始まるのはありがたい心遣い。「並」と言うより「上」と言った方が鰻は旨く感じるものです
サクッと注文を済ませ待つこと5分ほどで着重！めちゃくちゃ早い。こちらは「うな重 上(税込4,400円)」です。鰻は3/4尾となります。漬け物、小鉢、吸い物がセットで付いてきました。なお、吸い物はプラス200円で肝吸いに変更可能です
鰻に炭の香りは無く、また建物の構造上、恐らくガスか電気焼きです。そして提供時間からして、あらかじめ調理したものを温めて提供しているかと思われます。忙しいサラリーマンにはぴったりかも知れません。
それではいただきます！多少のごわつきがありますが、鰻の風味がちゃんと感じられます。江戸前風ということで蒸しが入っているのですが、割と浅めで弾力が残っている感じ。タレは辛すぎず甘すぎずさっぱりとした風味で、関東の鰻に近い。総じて上品な味でクセなく味わえるのが、さすが百貨店クオリティ。
漬け物は三種類あり、中でもやはりうれしいのがこの奈良漬け
お吸い物にはゆず皮が入っており季節の味を楽しめるのがグッド
食べ終えた後は残りのメニューの確認。刺身や茶碗蒸しが付いてくる膳メニューのほか、白焼き、鰻巻きなどの単品メニューもあります
ビール中瓶は715円と割と良心的
期間限定で鰻の煮凝り、鰻ざくなども付いたメニューもあります
お手頃に楽しみたい場合には鰻1/2尾の3,080円メニューもあります。ご馳走様でした。
・お店情報
店名：江戸前うなぎ かわ祥 大丸梅田店
住所：大阪府大阪市北区梅田3-1-1大丸梅田店14F
電話：06-6485-8505
営業時間：11:00 – 23:00
定休日：1月1日、2日
焼き方：関東風
お店HP：https://kawasho-umeda.com/
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