尼崎市にある「多゛伊悟 （だいご）」は注文が入ってから活鰻を捌き関西風に焼き上げた鰻が食べられるお店。通常より大きく肉厚でふっくらと焼き上げられた鰻に地元のファンも多いようです。地元で親しまれている鰻屋に間違いはないということで、実際に訪問してみることにしました。
多゛伊悟 （だいご） – 武庫之荘/うなぎ | 食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28008918/
場所は「兵庫県尼崎市西昆陽1-3-5」で最寄駅のJR立花駅からだいぶ離れているため、バスに乗ってきました。路地にひっそりと佇まっているのが良い感じ。鰻を焼く良い匂いがします
店先に立て場があるのが特徴
店内はこんな感じ。家族経営のようで店内のカウンター席では小さい子が大人しく座っていました。平日の11時30分頃訪れたところ、先客は1組のみ
競馬のポスターが貼ってあります。阪神競馬場が近くファンなのかも知れません
さて注文。ホワイトボードに手書きのメニューというのがまた渋い。うなぎ丼とうなぎ重の違いは鰻がご飯の上に乗っているか乗っていないかのようです。
注文を済ませてから待つこと20分ほどで登場したのが「うなぎ丼(税込4,100円)」。注文が入ってから捌くため正真正銘できたてホヤホヤ。
でっぷりと肥えた鰻。通常のサイズより一回りくらいは大きいでしょうか。この日は愛知県一色産の鰻とのこと
大きくいかにも脂たっぷりな感じでたまりません
それでは実食！かぶりついた瞬間鼻に抜ける鰻の風味、地焼きならではの鰻の香りがしっかりと感じられます。クセも無くタレは少し甘めで鰻の風味を消すことなくちょうど良い具合。噛むほどに脂の甘みが滲み出てこれがまたタレと絶妙に良く合い、ご飯が進む進む。
でっぷりと肉厚。大きめの鰻で東大阪にある大正軒と近い食感ですが、こちらは大正軒より少し焼きが浅く、皮目のパリッと感は弱めですが、その分鰻のもちっとした弾力、風味が強く感じられます。この食べ応えは他では味わえません。
肝吸いは苦みが強め。ザ・肝という風味。
アクセスが困難で苦労して来た分、さらに美味しく感じたように思います。ご馳走様でした。
・お店情報
店名：多゛伊悟（だいご）
住所：兵庫県尼崎市西昆陽1-3-5(Googleマップ)
電話：06-6431-7273
営業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 21:00
定休日：月
焼き方：関西風
お店HP：https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28008918/(食べログ)
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