お取り寄せ

数ある鰻のお取り寄せで迷った際は、まず産地に注目。今回は、養殖の本場・九州産の鰻を職人が焼き上げる、創業50年の老舗「うなぎの柳川」をセレクトしました。熟練の技で焼き上げた風味を逃さない「急速冷凍」も大きなポイント。贈答用にも通じる確かなクオリティを期待して、さっそくその味を確かめてみました。