堺市

2006年開業の堺市にある「神吉」では、白焼にした後に丁寧に小骨を手作業で抜いた関西風鰻が食べられます。使用している鰻は三重県産の鰻とのこと。関西で骨抜鰻は初めてなので、どんな鰻なのか確かめてきました。