2006年開業の堺市にある「神吉」では、白焼にした後に丁寧に小骨を手作業で抜いた関西風鰻が食べられます。使用している鰻は三重県産の鰻とのこと。関西で骨抜鰻は初めてなので、どんな鰻なのか確かめてきました。
うなぎ処 神吉 | 堺市南区のうなぎ専門店
https://www.kamiyoshi1.com/
6,980円 (税込、送料無料)
場所は「大阪府堺市南区岩室102-1」でアクセス的に車で行くのが良さそうです。駐車場のスペースはかなり広め。ちなみに天気が良かったので、私は金剛駅から狭山池を見ながら徒歩30分ほどかけて歩いて向かいました。汗だくです
オープンは11時で、ちょうどに訪れたところ一番客でした。店内は掘りごたつとテーブル席があり綺麗です
まずはメニューをチェック。鰻は鰻丼と鰻重が1種類ずつ。松竹梅とかありません。この潔さが何となくうれしい
う巻きなどが付いた御膳メニューもあります
季節によっては穴子を使ったメニューもあるようです。鰻屋に来て穴子を注文するということがいまいち想像できませんが、季節によっては鰻より美味しいのかも
ビール中瓶は650円とありがたい価格
ということで待つこと15分ほどで着重したのは「鰻重（税込4200円）」です。非常に綺麗な焼き目です。店内には一切鰻の焼ける匂いがしないのですが、どこか別の場所で焼いているのでしょうか。ホームぺージには出来立てで提供とあるので、字面どおりに取るなら焼きたてのはず
店員に尋ねると三重県産の鰻だそうです。国産鰻らしく身は薄め
15,000円〜 (税込、送料無料)
それではいただきます！一口目には少し魚臭さがありましたが、その後は気にならない程度。地焼き鰻で、じっくりと火が通してあり全体的にふっくら柔らかめの仕上がりです。鰻の脂は上品、タレはほんのりと甘め。骨抜き鰻とのことで、確かに骨が気になることはありませんでした。ただ、全部がとられている訳ではないので気にする方は注意が必要かも。見た目から味まで全体的に丁寧に上品にまとめられている印象。
肝吸いの肝はかなりクリーミーでしかも臭みがなく楽しめました。これなら肝焼きも頼んでみたい
漬け物は沢庵と柴漬け。コリコリ系なのが歯応えよく楽しめます
ということでご馳走様でした。
・お店情報
店名：神吉
住所：大阪府堺市南区岩室102-1（Googleマップ）
電話：072-234-3657
営業時間：月・火・木・金 11:00 – 14:30、土・日 11:00 – 14:30 17:00 – 19:30
定休日：水
焼き方：関西風
お店HP：https://www.kamiyoshi1.com/
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