大阪駅ルクアの「うなぎ徳」で静岡県産鰻を炭火で焼く関東風鰻を食べてきた

大阪駅の近くルクアの10階にある「うなぎ徳」では静岡県産の鰻を浜松風という浅蒸しの関東風鰻が食べられるお店です。梅田あたりにある百貨店系鰻はほとんど食べてきたのですが、徳の鰻はまだ食べていなかったので、どんな味なのか確かめてきました。

大阪店　うなぎ茶漬・ひつまぶし・うな重
https://www.unagiya.co.jp/osaka.html

【天然うなぎ】蒲焼き 1〜3尾国産鰻ウナギ 0.3％の希少性肉厚 150g以上産地直送冷凍便ギフト熨斗対応内祝お祝いお返し誕生日プレゼント贈答用 480g 重丼ひつまぶし unagi 3種セット

6,980円 (税込、送料無料)

楽天で見る

お店はルクアの10階にあります。

店内はこんな感じ。10階にある他のお店に比べると割と空いていて待ち時間もなし

席によってはこのように大阪駅内が見下ろせます。人工芝のある広場が見えました。席はふかふかで気持ちいい。やはり百貨店のお店は居心地が全然違います

お目当てはうな重。メニューは色々あるのですが、やはりまずはスタンダードかつフラッグシップのこれでしょう。国産鰻を使っていて梅田という立地ながら波では3,410円とけっこうお手頃価格なのはありがたい

注文してから10分ほどで着重したのは「うな重並（税込3,410円）」。漬け物と肝吸いが付いています

関東風ですがタレは見た感じは名古屋っぽい濃い色をしています。関東風ながらタレは名古屋系の濃醤油、これが浜松風なのかも知れません。ちなみにテナントながらなんと炭火焼！これはうれしい

【ふるさと納税】《12月指定可最短 3営業日発送》カニ蟹ズワイ蟹しゃぶ1kg 約3−4人前 2kg 約6−8人前 3kg 約9−12人前生食生食可生ズワイガニカニしゃぶかにしゃぶズワイ蟹ずわい蟹肉ずわいがにカット済み送料無料北海道弟子屈町

15,000円〜 (税込、送料無料)

楽天で見る

それではいただきます！浅蒸しというとおり食感の弾力は強め。割と太めの鰻で脂もふくよかですが、良い感じですっきりと落とされています。身はまさに関西風と関東風の間と言う感じ。柔らか過ぎず硬すぎず、浜松独特の食感と言うのでしょうか。違和感は感じず、逆に両方の良いところがうまく融合されているようです。タレは見た目通り辛め。関東風のキリっとした醤油のキレではなく、名古屋の鰻のようなしょっぱい系のタレです。くどさは無いのですいすい食べられます。なお、この日の鰻は静岡産とのこと