江戸前

「入谷鬼子母神前のだや」では幻の鰻、共水うなぎを匠の技で調理した、黄金色に輝く蒲焼を食べることができます。ブランド鰻はやはり一般的な鰻とは味が違うのか、匠の技とはどれ程のものなのか、一度確かめてみることにしました。

これからやってくる猛暑を猛暑を乗り切るためには鰻を食べるしかないだろう……常識的に考えて、ということで京都嵐山にある「廣川」に行ってきました。