大正12年創業の「赤坂ふきぬき」は東京赤坂に本店を構える鰻専門店。その店舗が大丸大阪心斎橋店にもあり100年以上受け継がれている江戸前手法の伝統の味を楽しめるとのことで、実際に行ってきました。
赤坂ふきぬき | 創業大正十二年 鰻料理専門店
https://www.fukinuki.jp/
お店は大丸心斎橋店の本館10階にあります。休日に訪れたところ激込みというほどではなく、割とスムーズにお店に入れました。
鰻は台湾産だそうです。中国産は一般的でよく見かけますが台湾産は初めてかも。わくわく
テーブル席をゲット。ゆったりとした空間で落ち着いた雰囲気
訪れたのは休日で、こちらの休日メニュー「ランチうな重 竹(3,800円)」をチョイス。値段は通常メニューに比べてかなりリーズナブル。
注文を済ませてプハーっと一息。お店のLINEアカウントを友達登録をするとサービスで飲めるビールの小です。めちゃくちゃ気温が高くしかもタダなので美味い。やっぱりタダのビールはコクと旨味が違う。こんなサービスがあるなら利用しない手はありません
そして待つこと10分ほどで着重！う、うまそう……漬物がたっぷりなのはポイント高し君
蒸して焼く江戸前風です。3,800円と割とリーズナブルですが、けっこうボリュームあり
それではいただきます。蒸してあるため身は柔らかく身はふっくら。鰻の風味をしっかり感じられます。江戸前の鰻なのでタレは辛口かと思いきやまろやかなタイプ。小骨が少しありますが、そこまで気になるほどではありません。ご飯は柔らかくもなく硬くもなく食べやすい。中国産の鰻のように脂が強いかなと想像していましたが、クセが無く食べやすい鰻でした。
漬け物はたっぷりでうれしい。これだけでご飯が軽く一杯いけそう
肝吸いの肝は苦み無く食べやすい。ということで、ご馳走様でした。百貨店の落ち着いた雰囲気の中でこの価格でこのレベルの鰻が食べられるのはありがたいです。店員さんの気遣いも非常に行き届いていて、お茶のおかわりなどもベストタイミングでありがたかったです。
お茶をすすりながら、次回の予習。ひつまぶしもあり、こちらを食べている客も多かったです
一品料理には肝焼きがある！おひとり様一本までと希少メニューです
瓶ビールは800円
焼酎、日本酒、ワインもあります
平日限定のランチメニューはさらにリーズナブル
持ち帰りメニュー。ひつまぶし弁当が気になります。出汁もついてくるのでしょうか。
ちなみに「ふきぬき」は「富貴貫」と書き、「高貴で、それを貫く」ということだそうです。ふむふむ。
・お店情報
店名：赤坂ふきぬき 大丸心斎橋店
住所：大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋本館(Googleマップ)
電話：06-6120-0522
営業時間：ランチ11:00~15:00、ディナー15:00~22:00
定休日：大丸心斎橋店に準ずる
焼き方：関東風
お店HP：https://fukinuki-daimarushinsaibashi.foodre.jp/
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