大阪 谷町九丁目の「うなぎのまさ」で三河一色産の炭焼き関西風鰻を食べてきた
大阪の谷町九丁目にある「うなぎのまさ」はオープンキッチンでカウンター席のあるお店。その日の朝に捌いた鹿児島産、三河一色産の鰻を目の前で炭で関西風に焼き上げてもらえます。目の前で焼かれる鰻から零れ落ちる脂を見たり、炭で焼かれた脂とタレの匂いを思い切り嗅いだりと、めちゃくちゃ鰻欲がそそられる状況で食べてきました。
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大阪 北新地にある「鰻流」で備長炭を使った焼きたて関西風鰻を食べてきた
大阪の北新地にある「鰻流(うなる)」は備長炭で焼き上げた地焼き鰻が食べられるお店。鰻は焼き置きではなく注文が入ってから丁寧に焼き上げるスタイルとのことで、焼きたてほかほかの鰻を味わいに行ってきました。
大阪 西中島の「和心料理いとう」で関西風鰻のお得なランチメニューを食べてきた
大阪の西中島にある「和心料理いとう」は鰻の専門店ではありませんが、国産の活鰻を使った鰻料理が提供されています。特に平日限定のランチメニューはお手頃価格で鰻が食べられて人気とのことで、実際に訪れてみることにしました。
大阪 梅田阪急グランドビルにある「う庵」で蒲焼と白焼の合い乗せ重を食べてきた
大阪梅田は鰻屋の激戦区。阪神・阪急百貨店はその格式に合う一流の鰻屋を入れ、その他の商業ビルにも名のある鰻屋が入りしのぎを削っています。そんな梅田の一角にある梅田阪急グランドビルには「う庵」があり、江戸前鰻を食べることができます。蒲焼に加えて白焼きも楽しめる「合いせ重」が人気とのことで、実際に食べてみることにしました。
大阪 寝屋川の「活鰻専門店うなすけ」で炭火で焼き上げた関西風鰻を食べてきた
大阪の寝屋川にある2008年創業の鰻屋が「うなすけ」です。仕入れた活鰻を店前の水槽で泳がせ、提供するその日に捌き焼き上げているそう。この新鮮な鰻を炭火でふっくらと焼き上げた地焼き鰻として提供しているとのことで、実際に食べにいってみることにしました。
大阪 大阪の阪急百貨店「鰻萬」でブランド鰻でしこを使ったうな重を食べてきた
大阪梅田の阪急百貨店にある「鰻萬」では、炭火を使った香ばしくふっくらとした江戸前の鰻が食べられるお店。ブランド鰻「でしこ鰻」を使ったメニューが提供開始となっていたので、どんな味なのか確かめてきました。
大阪 本町の「東京竹葉亭 南御堂店」で綺麗な景色と江戸前鰻を堪能してきました
竹葉亭は言わずと知れた歴史ある鰻屋。東京の竹葉亭本店では鰻を食べたことがあるのですが、大阪では今回が初めて。南御堂筋に面した「東京竹葉亭 南御堂店」で江戸前鰻を食べてみることにしました。
大阪 北浜にある「福梅」で三河産鰻を使ったコスパ抜群の鰻重を食べてきた
北浜にある昭和10年創業の「福梅」は国産鰻を使った関東風の鰻がリーズナブルに食べられるお店です。老舗で高いのかと思いきや鰻一匹で税込2860円はこの界隈ではかなりお値打ち。一体どんな味なのか確かめてきました。
大阪 堺にある「う玄武」でふっくら鰻の上おひつむしを食べてきました
1972年創業の大阪堺にある「う玄武」は三河一色産の鰻を使用した関西風の鰻が食べられるお店。中でも、「おひつむし」という蒲焼きにしたうなぎを炊き立てのご飯の上にのせ、おひつごと蒸すことでフワフワに仕上げたメニューが人気とのことで、実際に食べてみることにしました。
大阪 大阪福島の「炭火焼寝床」で木曽三川うなぎ使った特選うな重を食べてきた
2010年に大阪なんばでオープンした「炭火焼寝床」は木曽三川うなぎを土佐備長炭のみで焼き上げる地焼き鰻を提供しているお店で、今では福島区、東京中目黒にもお店があります。メニューによってはこれから食べる活鰻を見ることができ、新鮮そのものの焼きたての味が愉しめます。今回は福島区のお店に行ってみることにしました。