神戸の元町にある「うな重」（うなじゅう）は、関西風の炭焼き鰻が食べられるお店。関東風の鰻屋が多い神戸界隈では貴重な存在です。平日のお昼には行列ができるほどのお店らしいですが、たまたま開店直後に訪れるチャンスがあったので、お店に足を運んでみることにしました。
うな重 – 元町（阪神）/うなぎ | 食べログ
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28005701/
住所は「兵庫県神戸市中央区元町通２丁目５−１４」で小さな路地裏にあります。平日の11時過ぎに訪れたところ並んでいる人はおらずチャンス
店構えは小ざっぱりとしていて手の行き届いた綺麗な佇まい
店内はワンフロアでテーブル2席に座敷が3席と小さめの空間。元町という街のサイズにぴったりのお店といった感じ。ごちゃごちゃとした飾りもなく、手の行き届いた店内の清潔感が気持ちいい。
メニューは至ってシンプル。鰻丼のラインナップが豊富。鰻の量が異なるようです。
一品料理もシンプルでわかりやすい。こういう町鰻屋のシンプルさがたまりません。今回は注文しませんでしたが、鯉のあらいが心にぶっ刺さります。最近は鰻屋でしか見ないメニューになってきました。ちなみにビールの大瓶が700円と鰻屋の値段としてはかなり安い。というか大瓶を置いている店は珍しい
注文して約15分ほどで着丼！こちらは「鰻丼」(2100円)です。セットで吸物と漬物が付いてきます。関西風でこれぐらい待つということはちゃんと注文が入ってから焼いているのだと思われます
そのためか炭で焼きたての柔らかい鰻の香りが立って感じられます。タレがカラメル状になっているあたり、濃く甘いタレの予感
では、いただきます！炭の香りが乗ったアツアツの焼きたてで風味抜群。身の厚みはありませんがふっくらしていて食感はグッド。タレは見た目どおり関西風の中でもかなり甘みが強く、辛さは控えめ。脂の混じったタレの味こそが鰻の醍醐味！という人には間違いなく刺さる味。ご飯は硬くパサつきが少し感じられますが、丼にたっぷりと盛られていてボリュームがすごい。
吸物には小さいですが肝と湯葉が入っています。さっぱりとした薄い味付けで鰻の濃い味を綺麗に洗い流してくれます
そして、漬物もあっさりとしており、みずみずしさが鰻の脂を流してくれるのがうれしい。
ということで、元町の関西風鰻を存分に楽しんできました。神戸・元町界隈の関東風のお店と食べ比べてみると味の違いがよく分かって面白いです。店を出るときには大将が大きな声で挨拶をしてくれるのが気持ちがいいです。
・お店情報
店名：うな重
住所：兵庫県神戸市中央区元町通２丁目５−１４(Googleマップ)
電話：078-332-1271
営業時間：11:00 – 19:00
定休日：月、祝後日
焼き方：関西風
お店HP：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28005701/(食べログ)
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