大阪 和泉市にある「利休」で捌きたて炭火焼きの関西風鰻を食べてきた
平成3年創業の「利休」では注文が入ってから活きの良い鰻を捌き、備長炭の炭火で焼き上げた地焼鰻が食べられます。鰻好きにはたまらない鮮度抜群の焼きたて鰻が食べられるとあっては「これは食べてみるしかない！」ということでお店を訪れることにしました。
炭焼き
大阪 
大阪 四條畷の「七丸水産」で三河一色産鰻を使った炭火焼の関西風鰻を食べてきた
大阪の四條畷市にある「七丸水産」では三河一色産の鰻を炭火で焼き上げた関西風鰻が食べられます。オンライン販売が主なお店ですが、金土日限定で店舗でも鰻が食べられるとのこと。一体どんな味なのか確かめてきました。
大阪 泉大津の「うなぎの季屋」で地元民が唸る炭火焼きたて関西風鰻を食べてきた
泉大津市にある「うなぎの季屋（ときや）」では炭焼きの関西風鰻が食べられます。店外から鰻を焼いているところを観察することができ、ワクワク感が楽しめるお店。最寄りは松ノ浜駅で、改札を出ると鰻を焼く良い匂いが漂ってきます。地元民で賑わう活気ある店内で焼きたて地焼き鰻を食べてきました。
大阪 堺東にある「竹うち」で静岡県産鰻を炭火で焼き上げた関西風鰻を食べてきた
堺東にある「竹うち」は国内産鰻を炭火で関西風に仕上げた地焼き鰻が食べられるお店です。以前は近くのショッピングモールに入っていたみたいですが、現在は外観も内装も綺麗なお店を構えられており、気になるので実際に訪れてみることにしました。
大阪 四天王寺前にある「川与祢」で三河一色産の炭焼き関西風鰻を食べてきた
四天王寺近くにある「川与祢」では炭火地焼きの鰻を味わえます。お参りついでに寄るにはうってつけの場所にあり、前から気になっていたので立ち寄ってみることにしました。
大阪 松原市の「三田」で捌きたての鰻を七輪で焼いて食べてきた
大阪の松原市にある創業25年の「三田」では捌きたての鰻を七輪で焼いて食べることができます。コース料理では、う巻やうな丼、それに柳川風鍋の鰻も味わえるとのこと。七輪で焼く鰻はバーベキューっぽくて夏にぴったりじゃないかと考え実際に訪れてみることにしました。
大阪 大阪なんば「法善寺山かづ」で意外にも関西クラシカルな地焼鰻を食べてきた
大阪ミナミの法善寺横丁にある「法善寺山かづ」は関西風鰻を食べられるお店です。場所柄、外国人観光客が多いと思うのですが、一体どんな鰻が食べられるのでしょうか。内容を確かめるべく、人ごみをかき分けて食べに行ってきました。
京都 京都宇治「うなぎのしお冨」で活鰻を捌いて炭火焼きにした鰻丼を食べてきた
京都宇治の六地蔵にある川魚料理専門店が「うなぎのしお冨」です。注文が入ってから活鰻を捌き、炭火で焼き上げる地焼きの鰻が食べられるお店として地元でも人気のようです。一体どんな味なのか確かめてきました。
京都 京都・御所東「うなしげ」の静かな空間で関東風鰻のコース料理を食べてきた
京都の御所東になる閑静な空間の一角にあるのが「うなしげ」。スタイリッシュでモダンだけれど、京都らしい落ち着いた雰囲気の店内で食べる鰻は関東風。注文が入ってから蒸していくため時間はかかりますが、鰻好きにはたまらない出来立てを味わえるお店ということで気になったので訪れてみることにしました。
大阪 東花園の創業47年「うなぎの豊川」で地元民が唸る関西風鰻を食べてきた
大阪の東花園にある創業47年の「うなぎの豊川」は関西風の鰻が食べられる老舗鰻屋。奈良の名店「うなぎの豊川」に暖簾分けをしたお店です。前回、奈良のお店を訪れその味に感銘を受けたので「これはぜひ本家の鰻も味わってみたい」ということで、早速行ってきました。