平成3年創業の「利休」では注文が入ってから活きの良い鰻を捌き、備長炭の炭火で焼き上げた地焼鰻が食べられます。鰻好きにはたまらない鮮度抜群の焼きたて鰻が食べられるとあっては「これは食べてみるしかない！」ということでお店を訪れることにしました。
JR阪和線信太山駅より徒歩2分のところにある、鰻とすっぽんのお店「季節料理 利休」
https://rikyu-unagi.com/
6,980円 (税込、送料無料)
場所は「大阪府和泉市幸2-1-6」で信太山駅から徒歩7分ほどにあります。駐車場が広く入りやすい
鰻には関東風、関西風とありますが、どちらも良い点があります。今回は関西風、いわゆる地焼き鰻を食べます
休日の12時前に訪れたところ1番客でした。店内は非常に綺麗。カウンターが大きく1人客でも入りやすい
鰻重の他にはひつまぶしも楽しめます
鰻だけではなく造り定食やその他、酒のアテになりそうな1品メニューも豊富です。なお、瓶ビールは715円
さて、注文を済ませたところ、おかみさんが水槽から鰻をすくっているところが目に飛び込んできました！これにはびっくり。走り寄って鰻をパシャリ。
そしてそのまま大将が鮮やかな手つきで捌いていきます
あっという間に捌かれた鰻は奥の焼場で備長炭による炭火で焼かれます。捌きたての鰻が食べられるのは何よりうれしい
そして完成。こちらは「鰻重 並（半尾） 2,640円」です。漬け物とお吸い物が付いています。
15,000円〜 (税込、送料無料)
焼きたてほかほかの鰻。今日は三河一色産の鰻とのこと
では、いただきます！新鮮そのものの鰻は弾力がありながらもふっくら。焼きはやさしめで皮はパリッとまではいきませんが、その分身のふわふわ感は強め。脂は控えめの鰻で非常に食べやすいです。タレは結構辛めで関西っぽくないのが逆に新鮮に感じました。
吸物は肝吸いでは無いので、肝吸いが欲しい場合は別に注文すべし。
ご馳走様でした。やはり活鰻から捌いて食べる鰻は別格。臭みが一切無く、新鮮そのもので満足感は高めです。
・お店情報
店名：利休
住所：大阪府和泉市幸2-1-6(Googleマップ)
電話：0725-46-1919
営業時間：11:30 – 13:45、17:30 – 21:30
定休日：月曜日
焼き方：関西風
お店HP：https://rikyu-unagi.com/
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